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冰淇淋行业产业布局

2019-11-05 11:31:32报告大厅(qdxygd68.com) 字号:T| T

  冰淇淋是经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品,全球至今经历了20多年的激烈竞争和残酷洗牌,欧美国家品牌积淀下来的优势明显,日韩国家品牌积淀下来的优势减弱,以下是冰淇淋行业产业布局分析。

冰淇淋行业产业布局

  我国冰淇淋市场发展速度最为迅猛,每年正在以20%-30%的速度不断飙升。中国冷饮市场在10年内产量增长近12倍,品种已经增至3000多种,其中冰淇淋产量在短短十年间增长16倍,未来 五年内行业收入仍将保持20%以上的增长速度。

  根据冰淇淋行业分析数据,2016年我国冰淇淋市场规模114亿美元,已经超过美国,成为全球最大冰淇淋消费市场。2017年我国冰淇淋行业市场规模已突破120亿美元,较2016年的114亿元增长3.33%。2018年我国冰淇淋市场规模达到154亿美元,同比增长4.16%。

  我国冰淇淋市场上品牌众多,市场竞争激烈。冰淇淋行业产业布局指出,在品牌占有率方面,伊利稳居冠军宝座,市场占有率达到13.67%,连续两年占据我国冰淇淋第一品牌;蒙牛持续发力品牌力指数从第4名一跃上升至第2位;外资品牌和路雪市场占有率有所下降,品牌排名位列第3。

  在市场份额方面,和路雪、雀巢、蒙牛、伊利构成第一阵营,基本成为全国性品牌北京快乐8,市占率合计超过50%,这一数据表明我国冰激凌行业的市场集中度已经较高,而光明、宏宝来、德氏、天冰等构成第二阵营,在区域内占有较高市场份额。

北京快乐8   在产品结构方面,和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场;蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主,约占45%;区域性老牌冰激凌企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端,约占30%。

  由于国内乳企的纷纷加入,冰淇淋行业产业布局,我国冰激凌行业产品毛利较高,我国乳品企业异军突起,基本都是在原有小规模冷饮事业部的基础上发力,依靠自身原奶、食糖等原材料的资源成本优势,以及自身销售渠道和品牌优势,切入冰激凌市场竞争,以产品宣传和价格战的方式打破原有的市场格局,一举夺得国内市场份额,并快速跻身全国性冰激凌品牌。

北京快乐8   我国冰淇淋品牌已经形成多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰淇淋企业‘三分天下’的竞争格局,未来我国冰淇淋品牌竞争会愈发激烈:

  1、从广告战走向品牌战

  和路雪、雀巢等知名冰淇淋企业摩拳擦掌,早早向市场推出了一系列新产品。从中央电视台黄金段位广告招标会上伊利、蒙牛等企业的异军突起,就已经让人感受到,中国冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。

  2、从产品战走向资本战

北京快乐8   对于冰淇淋厂家来说,只有做大才能在市场上拥有发言权。纵观冰淇淋市场的发展,经历了区域市场竞争时期,区域市场整合时期,到目前已经到了全国市场垄断竞争和区域市场垄断竞争并存时期。随着外资巨头对冰淇淋市场的渗透不断,冰淇淋市场的竞争格局已然发生裂变,从小品牌纷争一跃之间变成大品牌抗衡。行业门槛在一个个大手笔中迅速提高,以上便是冰淇淋行业产业布局分析所有内容了。

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